La Trazabilidad de productos alimentarios para su exportación a EE.UU
La trazabilidad alimentaria
En el sector exportador de productos agroalimentarios se viene hablando mucho sobre la reciente actualización de Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) que propone la FDA estadounidense, en concreto, de la sección 204 que cubre el mantenimiento de registros y la mejora, el seguimiento y el rastreo de productos alimenticios y que ha de afectar a las empresas españolas exportadoras de productos agroalimentarios a Estados Unidos.
En esta línea de trabajo, un Plan de Seguridad Alimentaria de una compañía del Sector debería tener en cuenta, al menos, cuatro elementos centrales relacionados con su cadena de suministro:
- Su trazabilidad, facilitada por la tecnología
- El uso de herramientas inteligentes para la prevención y la respuesta a incidencias y amenazas
- Los nuevos modelos comerciales y de modernización del comercio minorista
- La cultura de Seguridad Alimentaria
La importancia de la garantía de calidad
La garantía de calidad (QA en sus siglas en inglés) es un elemento indispensable en todos los sectores y sus respectivas cadenas de suministro. Asegurar la calidad de los alimentos es de suma importancia para que las empresas correspondientes puedan garantizar que sus productos cumplen con los estándares del sector, de la marca y del consumidor, y específicamente, con las normas para generar productos seguros. Asimismo, estas prácticas influyen en los consumidores y en su percepción de seguridad y de confianza en tales marcas y en su capacidad para satisfacer los requisitos de calidad.
Amipem abarca diversas soluciones
Si pertenece al sector alimentario y está planteando una mejora de sus procesos de negocio, no dude en contactar con nosotros, estaremos encantados de asesorarle.
En Amipem nos encargamos de mejorar los procesos a través de soluciones que implican la utilización de dispositivos RFID y en general, de identificación automática, para su gestión:
- Sistema de Identificación y gestión de Productos y de sus flujos de entrada / salida.
- Inventarios automatizados mediante lector con antenas integradas.
- Aplicación de Trazabilidad para la gestión de los procesos dentro de una fábrica.
- Solución para la mejora en los procesos de fabricación de productos a través de la identificación de productos semielaborados, permitiendo el control de los procesos, del WIP, así como del flujo de los distintos pulmones y de dichos productos.
Si quieren saber más sobre este tema:
